eh2: SERVAL Ordering GV

SERVAL Ordering für GV

SERVAL Ordering für GV ist ein speziell für die Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen entwickeltes Bestellsystem für Mahlzeiten auf dem Zimmer. Es bringt kosteneffizient eine völlig neue Qualität und Sicherheit in die Prozesse, sowohl auf der Station, als auch in der Küche. So gehören nicht nur Übertragungsfehler aus Papier- oder Excel-Listen der Vergangenheit an, die durchdachte Software unterstützt Sie auch automatisch, durch eine individuelle Schnittstelle zu den Patientendaten, bei der Einhaltung der ärztlich verordneten Kost und informiert alle Beteiligten sofort über alle nur möglichen Änderungen. Egal ob die Kost sich ändert, es Extrawünsche gibt oder der Patient verlegt wurde, die Küche erfährt es in Echtzeit. So muss kein zu viel oder falsch produziertes Essen mehr weggeworfen werden. Darüber hinaus bleibt die Bestellhistorie jedes Patienten unbegrenzt verfügbar und kann nachträglich eingesehen werden. Unser System ermöglicht permanente Dokumentation, Berichterstellung und Auswertung.

SERVAL Ordering für GV

SERVAL Ordering für GV ist eine Cloud-System-Lösung mit zentraler Datenhaltung und verwendet mobile Android Endgeräte zur Eingabe und Steuerung. Es kann daher ohne große Investitionskosten in die bestehende Infrastruktur integriert werden und passt sich dieser, durch seine moderne Schnittstellentechnologie, sehr flexibel an. Die sonst üblichen Wartungs- und Updatekosten von Client-Server-Lösungen entfallen völlig. Die Bedienung ist für das Personal schnell und leicht erlernbar und wird die Arbeitsabläufe bereits kurz nach der Einführung einfacher, schneller und effizienter machen und aktiv dabei helfen die Foodcost zu senken. Die Patienten können gezielt über ihre Diät und die Inhaltsstoffe und Allergene ihrer Kost informiert werden. So kann sich das Personal ganz auf das Wesentliche fokussieren, den Menschen.

Von der Bestellung zum Servieren in sechs einfachen Schritten

SERVAL Ordering für GV Info

(1) Die Pflegekraft meldet sich auf dem Tablet an und wählt die Station aus. Die Patientendaten und offenen Bestellungen werden geladen.

(2) Der Patient sucht anhand seiner persönlichen, ärztlich verordneten Kost ein Menü aus.

(3) Zu allen bestellbaren Posten können Sonderwünsche oder Unverträglichkeiten aufgenommen werden.

(4) Sind alle Patientenbestellungen aufgenommen erfolgt die Endkontrolle.

(5) Nach der letzten Freigabe kommt die Bestellung in die Küche. Dort stehen dann eine Produktionsübersicht, Bandbestückungslisten, Tablettkarten u.v.m. für die Produktionssteuerung und Ausgabelogistik zu Verfügung.

(6) Mit Hilfe der farblich codierten Tablettkarten findet jedes Menü garantiert zum richtigen Patienten.

Intelligent vernetzt

SERVAL Ordering für GV Prozesse

Niedrige Betriebskosten
Schlankes Setup
Zentrales Datenmanagement
Permanente Dokumentation, Berichterstellung und Auswertung
Optimiert die Foodcost

Integrieren Sie in einem System alle Mahlzeiten für Patienten, Angestellte und Besucher, rechnen sie direkt über ein Kassensystem ab, oder übergeben die Daten an die Fibu. Vernetzen Sie Küche, Cafeteria, Kiosk, Kantine, Stationsküche, oder auch einen externen Caterer und behalten Sie so stets den kompletten Überblick. Neben den regulären Mahlzeiten ist es auch möglich Zusatzverkäufe abzurechnen. Durch die Hospitality-Funktion lassen sich zudem "außer der Reihe" Mahlzeiten für spät eingecheckte Patienten, oder übernachtende Eltern bestellen. Diese laufen auf einem extra Küchenmonitor mit separatem Bondrucker in der Küche auf und können dementsprechend flexibel berücksichtigt werden. SERVAL Ordering für GV ist ein Cloud-System mit zentraler Datenhaltung. Es kann daher ohne große Investitionskosten in die bestehende Infrastruktur integriert werden und passt sich dieser, durch seine moderne Schnittstellentechnologie, sehr flexibel an. Dabei werden alle benötigten Schnittstellen von unseren Programmierern individuell und auf die Kundenwünsche zugeschnitten geschaffen. Das bedeutet nie mehr Ärger und Datenverlust durch unpassende Standardschnittstellen.

Den ganzen Prozess stets im Blick

SERVAL Ordering für GV

Unterstützung bei der Produktionssteuerung

Optimieren Sie Ihre Ausgabelogistik durch eine klare Produktionsübersicht mit Bandbestückungslisten für jede einzelne Produktionsstation. Die zentrale Datenhaltung sorgt dafür, dass Portionierung und Ausgabe völlig Standort unabhängig erfolgen und individuell aufbereitet werden können.

Alle Informationen auf einen Blick

Die Tablettkarten weisen nicht nur den Patienten und seine Kost aus, sondern auch nochmals explizit und farblich codiert den ärztlichen Ernährungsplan.

Für Bestellungen „außer der Reihe“ vorbereitet

Auf einem extra Küchenmonitor und separatem Bondrucker laufen die Sonderwünsche und Extraessen z.B. für übernachtende Eltern ein. Des weiteren rücken auf eine andere Station verlegte, oder sehr spät eingecheckte Patienten direkt in den Fokus und können dementsprechend flexibel berücksichtigt werden.

Screenshots

Startbildschirm

Der Übersichts- und Startbildschirm zeigt alle bereits getätigten und noch offenen Bestellungen an.

Auswahl Mahlzeiten

Auswahlbildschirm der verfügbaren Mahlzeiten

Bearbeitung Mahlzeit

Bearbeitung einer Mahlzeit mittels Auswahl von Checkboxen

Detailinformationen

Detailinformation eines bestellbaren Artikels

Detailinformationen z.B. zu Inhaltsstoffen und Allergenen eines bestellbaren Artikels sind jederzeit abrufbar.

Sonderwünsche

Freitextfeld für Sonderwünsche

Küchenbildschirm

Küchenbildschirm für Bestellungen außerhalb der regulären Mahlzeiten

Funktionen und Features

Übersichtlicher Startbildschirm mit Balkendiagramm über den Status der Bestellungen und Anzahl der Patienten
Flexible Optionen für die Patientenauswahl
- Listenauswahl aller fehlenden Bestellungen, mit Abteilungsfilter
- Scan der Patienten ID (QR- oder Strichcode)
- Eingabe des Geburtsdatums
Kontrollbildschirm zur sicheren Identitätsüberprüfung
- Name
- Geburtsdatum
- Patienten ID
- Ernährungsplan
Frei konfigurierbare Speisenmenüs
- Unterstützung für verschiedene Ernährungspläne (pro Mahlzeit)
- Frei wählbare Kategorien zur Erhöhung der Übersichtlichkeit des Menüs
- Ausführliche Produktinformationen: Produktfotos, Inhaltsstoffe, Tabellen und Textfeld
- Unterstützung für regelmäßig wechselnde Menüs (z.B. Fisch nur freitags, sonntags Frühstücksei)
- Möglichkeit für den Nutzer Notizen und Änderungswunsche an Bestellpositionen hinzuzufügen
Bearbeitbare Menübestellungen bis zum Ende des Bestellfenster, mit einer (optionalen) konfigurierbaren Nachbestellzeit
Keine Druck- und Papierkosten mehr, dank digitalem Prozess
Umfangreiches Reporting direkt am Tablet
- Nach Patienten geordnete Bestellungen
- Praktische Filtermöglichkeiten
- Übersichtliche Auflistung aller eingegangene Bestellungen
- Jede Bestellung des laufenden Tages, kann beliebig oft ausgedruckt werden
Vielfältiges und adaptives Portal Reporting
- Stabiles Web-basiertes Reporting
- Nach Kundenanforderungen speziell konfigurierte Reports, wie z.B. Summierung aller Suppenbestellungen zur rationellen, gemeinsamen Zubereitung der gesamten Menge
- Durch die zentrale Datenhaltung sind alle Reports und Daten an einer Stelle. Kein Datenladen von einzelnen Geräten notwendig
- In der App stehen eine Vielzahl von Reports bereit zur Verfügung
- Von allen Internet-fähigen Geräten abrufbar
- Reports können als PDF, im Excel-Format, als CSV-Datei und als Text heruntergeladen werden
Hospitality-Funktion für Bestellungen außerhalb des normalen Speiseplans
- Wenn Patienten z.B. ungeplant verlegt werden oder zu ungewöhnlichen Zeiten einchecken
- Extraessen für übernachtende Eltern
- Erleichtert die Übersicht und anschließende Abrechnung von Sonderbestellungen
Küchen Bildschirm für Hospitality
- Chronologisches und übersichtliches Layout
- Automatisch aktualisierender Bildschirm
- Jede neue Bestellung wird automatisch in der Küche angedruckt
- Jedes Küchenticket des laufenden Tages kann beliebig oft nachgedruckt werden

Sprechen Sie uns an und wir erarbeiten mit Ihnen zusammen eine Lösung.